- 2008年6月19日 19:53
先日お店に福岡からという営業の電話があり、
普段は即断るのだが、時間があったので聞いてみると
馬刺しを売りたいという。
あまり自分自身も食したことがないので、
試しに仕入れてみました。
冷凍と溶けた状態のちょうど半分の状態（ルイベという）で
食べるものらしく、暑い時期のスタミナ源として
まさに馬力がでるものらしい。
食しましたが非常においしいものです。
当店では霜降りと赤身を半々にしてます。
お好みでニンニク、ショウガ、柚子こしょうなどと醤油で召し上がってください。
少しお高いですが、１２００円で提供します。
よかったらお試しあれ。
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